SAPORI DELLA TRADIZIONE
La sincerità delle eccellenze locali
Benvenuti nel Cuore dei Sapori Tradizionali di Castel di Luco
La cucina attinge dai prodotti tipici della zona e perpetua la tradizione come la polenta di mais farcita con verdure e funghi porcini o l’agnello al tartufo unendo sapientemente la tradizione contadina e montana con ingredienti freschi e genuini. Piatti a base di carne, pasta fresca fatta in casa e formaggi sono tra i protagonisti della gastronomia locale.
Una Sinfonia di Aromi e Tradizioni
Negli spazi di questa Dimora Storica, di rara bellezza e sincerità, ogni piatto racconta una storia, una tradizione tramandata di generazione in generazione.
I sapori della cucina attingono alla bontà degli ingredienti locali e alla maestria delle antiche ricette. Ingredienti semplici come le erbe spontanee e pregiati come il tartufo e i funghi tipici di queste zone.
Le specialità legate alla antica via Salaria che costeggia il castello qui i popoli si sono incontrati con una continua contaminazione di saperi e sapori. Un viaggio attraverso una terra di confine Marche Abruzzo Umbria e Lazio.
Un Assaggio Autentico della Nostra Terra
Tra le mura, che raccontano storie di secoli, potrete gustare le specialità locali che fanno onore alla tradizione culinaria marchigiana.
Specialità come il “Ciauscolo”, un salame spalmabile unico nel suo genere, così come la rinomata “Vincisgrassi”, una lasagna ricca e succulenta preparata con pasta fresca e ingredienti locali selezionati con cura.
In questo viaggio culinario, la vostra esperienza culminerà sempre con dolci tradizionali, autentici e irresistibili.
Potrete gustare la “Pizza dolce di Pasqua”, un dolce pasquale che incanta i sensi, o deliziarvi con i “Fritelli”, frittelle di pasta lievitata che vi conquisteranno con il loro sapore unico.
Accompagneremo ogni piatto con i migliori vini della nostra terra offrendovi una selezione curata di vini che esalteranno ogni sapore dei piatti tradizionali.
Vi invitiamo a scoprire l’essenza della cucina tradizionale marchigiana, immersi nell’atmosfera unica e incantevole di Castel di Luco e dei suoi sapori secolari.
